Slow Food Barcelona presenta su Guia de Restaurantes

El incomparable paraje de Can Coma en el Parc Agrari del Baix Llobregat fue la sede elegida para reunir a los restaurantes asociados a Slow Food Barcelona , con el fin de   presentar la nueva Guia de Restaurantes que atesoran el distintivo de la asociación y entregar a nuevos profesionales el  label del  “ Cargoll”, una vez superados los requisitos necesarios para acreditarse.

La reunión contó con la presencia de Carlo Petrini, fundador del movimiento internacional de Slow Food y de proveedores de productos de proximidad que en uno de los clásicos “Mercat de la Terra” presentaron una oferta de materias primas ,idónea para las despensas de los restaurantes que quieren ser sostenibles.

Una comida campera fue servida por reconocidos chefs , algunos de los cuales colaboran con las iniciativas de Restaurantes Sostenibles, tales como Mala Hierba y Mari Morena.

  • Sergio Gil Presidente de Barcelona Restaurants sostenibles con Carlo Petrini

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