NUEVAS PROTEÍNAS VEGETALES AL SERVICIO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

En el transcurso de la celebración de la II Summit organizada por Marcas de Restauración en Barcelona, el pasado 23 de octubre, una de las sesiones se dedicó a la presentación y debate sobre nuevas proteínas vegetales que no sólo contribuyan a una mejor alimentación saludable sino también a la sostenibilidad en los restaurantes. La Leer másNUEVAS PROTEÍNAS VEGETALES AL SERVICIO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE[…]