Las nuevas proteínas vegetales interesan a la restauración sostenible

Durante la II Summit Barcelona organizada por la asociación de cadenas de restaurantes, Marcas de Restauración, en el pasado Octubre, Restaurantes Sostenibles se encargó de moderar una mesa de directivos empresariales, representantes del  creciente movimiento del uso de  nuevas proteínas vegetales en restauración. Entre los participantes cabe destacar a Marc Coloma, creador de la empresa  Leer másLas nuevas proteínas vegetales interesan a la restauración sostenible[…]

HEURA® LLEGA A UDON PARA REINVENTAR EL VEGAN RAMEN

  Foods for Tomorrow, start-up barcelonesa del sector de la tecnología alimentaria que está revolucionando los alimentos basados en proteínas vegetales, se asocia con UDON, cadena de comida asiática especializada en noodles, para ofrecer una alternativa 100% vegetal en sus más de 50 establecimientos repartidos por toda la geografía española. Vegan Ramen, el nuevo plato Leer másHEURA® LLEGA A UDON PARA REINVENTAR EL VEGAN RAMEN[…]

NUEVAS PROTEÍNAS VEGETALES AL SERVICIO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

En el transcurso de la celebración de la II Summit organizada por Marcas de Restauración en Barcelona, el pasado 23 de octubre, una de las sesiones se dedicó a la presentación y debate sobre nuevas proteínas vegetales que no sólo contribuyan a una mejor alimentación saludable sino también a la sostenibilidad en los restaurantes. La Leer másNUEVAS PROTEÍNAS VEGETALES AL SERVICIO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE[…]