EL FUTURO ES DEL REINO VEGETAL

La aparición de genuinos desarrollos en distintas zonas del Estado español, tanto en producto como en proceso, en materia de alimentos basados en nuevas proteínas vegetales hace temblar las estructuras que hasta el momento basaban parte de la ingesta en la proteína cárnica. La reciente celebración de la II Summit de Marcas de Restauración (patronal Leer másEL FUTURO ES DEL REINO VEGETAL[…]

El mercat de la Llibertat acogió el Seminario Product de Pioneros en Restauración Sostenible

Como continuación del plan de formación del Curso Pioneros en restauración sostenible, Barcelona Restaurants Sostenibles, con el apoyo del Ajuntament de Barcelona, a través de la Regidoría de Comerç i Mercats, celebró el pasado 7 de mayo el seminario PRODUCT, con la presencia de unos 30 profesionales que siguen este tipo de sesiones formativas. La Leer másEl mercat de la Llibertat acogió el Seminario Product de Pioneros en Restauración Sostenible[…]